上の裏馳走 こだま

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上乃裏通りって

お洒落な飲食店が多いですよね(^。^)
でも、何処も高そうなイメージ・・。

数ヶ月前迄はそう思っていたのですが
そんな事全然なかったです!!
(中には高いとこもあるとは思うけど・・。)

以前ご紹介した和食と洋食が両方楽しめる
隠れ家的な佇まいのお店「米bar(コメバル)」
様々な魚介類の新鮮な刺身が沢山食べれて
しかも値段が安いお店「夜の魚屋さん」もしかり
安くて新鮮且つ様々な部位が楽しめるホルモン専門店
「俺のホルモンもつ家 金太」もしかり
私が知らなかっただけで
安くて美味しいお店が沢山あるんです!!

そんな穴場スポットの多い上乃裏通りで
今1番気になっているお店がこちら( ´ ▽ ` )ノ

「ごはん屋 上の裏馳走 こだま」

予約が中々取れないのも頷ける
納得の味と値段の和食のお店です

こだま1

上乃裏って街灯が少ないから
各々のお店の灯りが際立ってて
それがまた良い雰囲気を出してるんですよね〜

凄く個々に活気があって
どのお店にも寄りたくなってしまう
そんな魅力があります

上乃裏で飲んだ時は、
ハレンチなお店に行こうという目的さえ無ければ
この通りで1日が全て完結しそう
そう思えるぐらいに
魅力的なお店がいっぱいある通りです
こだま2

こちらがその「上の裏馳走 こだま」さん

「弐ノ弐 上通本店」の
並び(隣の隣)にあります
こだま3

お店の街灯がそこまで明るくないので
気付かずに見過ごしてしまいそうな
そんな静かな佇まい・・。

昔、こちらの場所は確かうどん屋さんで
凄く美味しかった思い出があります
カウンター

店内に入ると大きなL字型の
カウンター席へ案内されました

オープンキッチンで
尚且つ座席が高く、
板前さんが
目の前で調理をされているので
まるであの伝説のテレビ番組
「料理の鉄人」のような
ライブ感がありました(笑)

ここのお店は
カウンター席で飲むのも凄く様になる
良い雰囲気と空間作りだと思います
生を注文

一杯目は「生ビール」を注文しました

このお店に来たら
やっぱり飲みたいよね(^。^)
季節のメニュー

だって、酒の肴がこんなにあるんだもの・・。

これ紙質から察するに
今日のオススメだと思われます・・。

今が旬の季節料理がこんなにあるって
凄くないですか(⌒-⌒; )

多すぎて迷って
中々、決めきれませんでしたよ。。(´Д` )

どこの居酒屋でも
今日のオススメって
普通10品ぐらいでしょう!?
平常時のメニュー

こちらが常時用意されているであろうメニュー

もはやこちらには
目を通しませんでした(笑)
今日のお通し

こちらは「今日のお通し」

まさかの汁物で
一発目から面食らいました(笑)
「冬瓜とキノコの水流し」だそうで
(店員さん、漢字間違ってたら教えて下さいね!)

摩り下ろした冬瓜と
温かい和風だしに
胡椒で味を締めているのかなお洒落なノッペ汁みたい(失礼かもしれません・・。)この一杯のお通しが
これから和食を食べる為に
舌を整えてくれたような
そんなイメージです
ゴマサバ

「ゴマサバ 650円」

写真では
伝わりにくいかもしれませんが・・。
ゴマサバ2

サバ1つ1つの身が大きく、
ゴマだれのゴマの味も濃ゆくて美味しい

ゴマだれは
もう個体に近いくらいゴマの味が濃厚です
添えてある薬味
(ミョウガ、葱、玉ねぎ、カイワレ)も
沢山盛り付けてありボリュームがあります
桃と梨のクリーム白和え

「桃と梨のクリーム白和え 380円」

梨のシャキシャキ感と
塩っぽい白和えのコクに
桃とバナナの甘さが感じられます
こちらも意外とボリュームがありました
サンマ肝正油漬炙り1

「サンマ肝正油漬炙り 520円」

お口直しで
「柿と大根のなます」
添えてあります

が、しかし・・
サンマ肝正油漬炙り2

思っていたよりも・・

肝の味はせず(苦味がなく)
骨がなくて食べやすく
カボスと大根であっさりと食べれました( ´ ▽ ` )ノ
合鴨ロースオレンジジュレがけ1

「合鴨ロースオレンジジュレがけ 580円」

甘めの和風だしと
脂の乗った鴨肉に
爽やかなオレンジのジュレが
アクセントになっています

一切れ口に運ぶと
柑橘系のサッパリさが口の中に広がり
そのまま噛み続けると
鴨肉の食感と独特の旨さが残ります
ワイン
鴨肉を口にしたからなのか
ここで赤ワインが欲しくなり、注文。
煎り銀杏

「煎り銀杏 380円」

これはもう
このまんまの味ですね(笑)
イクラ正油漬

「イクラ正油漬 550円」

店員さんにオススメを聞いたら
この「イクラ正油漬」を薦められました
新鮮だからって(^。^)
イクラ正油漬2

普段目にしているイクラとの違いわかりますか?

何が違うって?
そう、見た目の「色」です
オレンジというのかな・・
う〜ん ( *`ω´)
あっ
まるでドラゴンボールみたい(笑)

ここでレポ終了です。

ここのお店の魅力は・・

季節の素材を使った料理が豊富で
どの料理も付け合わせの野菜が多い
そして、値段がリーズナブル!!!

普段野菜を食べない
飲んべえな独身サラリーマンの方や
意識高い系の女性にも喜ばれる
満足度の高い和食のお店でした( ´ ▽ ` )ノ!!
飲んでるとこ

美味しいモノを少しずつ、つまみながら

お酒で喉を潤して
今日もゆっくりと
時間が過ぎていきました・・・。

営業/18:00~翌1:00
定休/月曜日
住所/熊本市中央区南坪井町2-4松永ビル1F
電話/096-323-6666

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ごはん屋 上の裏馳走 こだま和食(その他) / 藤崎宮前駅水道町駅通町筋駅

夜総合点★★★★ 4.5

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2 件のコメント

  • はじめまして
    今は東京にいますが、同じく熊本生まれ熊本育ちの者です。
    夏に帰省するので、なんとなく熊本の居酒屋を調べていたらこちらにたどり着きました。
    「こだま」は私もお気に入りです。久しく行ってませんでしたが、記事を読んで必ず行こうと決心しました笑
    熊本はほんとに使い勝手のいい店が多くて帰省するたびに会社辞めたくなります笑

    また美味しいお店の記事待ってます。がんばってください。

    • 励ましのコメントありがとうございました!
      最近、仕事が忙しく中々更新出来ておらず申し訳ございません(;_;)

      頑張りますねっ!!
      これからもご愛顧ください( ´ ▽ ` )ノ

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