虎徹

今日ご紹介するのは
東区若葉1丁目にある
お好み焼きのお店「虎徹」

美食家のK先生に教えて頂いた
穴場的な隠れた名店です( ´ ▽ ` )ﾉ

取材等一切お断りをされているそうで
このブログで紹介して良いのか
正直わかりませんが・・。

もしご迷惑であれば
すぐに消しますから
オーナー様お気軽にご連絡くださいね！！

車で来られる方は、
お店専用の駐車場はございませんので
お近くの100円パーキングで停めてください

こちらのお店です(^ ^)
事前に予約（18:00）をしてから伺いました

店内はカウンター席が6席しかないため
すぐに席が埋まってしまいます。

ドリンクメニューはこちら

お好み焼き・焼きそば・そばめし

おつまみ、球磨焼酎

日替わりメニュー

まずは、
『若鶏のガーリック焼』と
『お好み焼きのスペシャル玉』と
『ぼっかけ焼きそば』を注文しました。

鉄板の上で温められてるのは
ぼっかけ（牛すじ肉とこんにゃくの甘辛煮込み）

これだけでも美味しそう。。(^ ^)

あっ・・
お好み焼きの上にのせるんだぁ

奥では事前に蒸せたジャガイモが
投入されていました

ジャガイモなんて注文してないけど
付け合わせかなぁ？？

あ〜〜〜
それものせるのねw

こんなの初めてだなぁ。。

更にその上に小さく刻んだキャベツがのせられ

その上に豚肉がかぶせられました

凄く厚みのあるお好み焼きだなぁ。。
そりゃあれだけ乗せればなねぇ(°_°)

厚みのあるお好み焼きを蒸し焼きにしている間に
『若鶏のガーリック焼』が出来上がりました

『若鶏のガーリック焼　880円』

レモンの酸味であっさりとしたジューシーな鶏肉に
カリッカリで香りと香ばしさのあるガーリックチップ
新玉は甘みがとても感じられて
それぞれに個性が出てて

味付けがシンプルながら
だからこそ美味しい

これが
鉄板焼きの良さなのかな(^ ^)

お好み焼きを蒸しているその後ろで・・。

お好み焼きのお持ち帰りも出来るみたいで
電話で３つ注文が入ってました

同時進行で焼きそばも作り始め。。

カウンター席なので
様々な料理の作る過程が見れます

そうこうしているうちに
待ちに待ったお好み焼きの完成が
間近になってきました

上にかかっているのは
マヨネーズです

その上から
ソースがたっぷりと塗られて

温められた熱々の鉄板の上で
ソースの香ばしい匂いと
ジュージューと美味しい音が

『スペシャル玉　850円』

こんなお好み焼き初めて見た　☆*o(≧▽≦)o*☆

ジャガイモが入ってることで
いい意味でしっとりとしたホクホク感のある層と
キャベツの層、卵の層、大ぶりのイカやエビが楽しめる層があって

それぞれの味の違いが楽しめます( ´ ▽ ` )ﾉ

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やっと予約が取れた！！ お好み焼き 「虎徹」(o^^o) #健軍お好み焼き #若葉お好み焼き #虎徹 #熊本お好み焼き #健軍商店街 #熊本美味しい #熊本市東区飲食 #熊本 #熊本ミシュラン #ミシュラン熊本大分 #ミシュラン熊本

那智(なち)さん(@nachi.773)がシェアした投稿 – 2017年 4月月29日午前3時16分PDT

ちょっとだけ熱々の雰囲気が伝われば(^ ^)〜♪

続いて『ぼっかけ焼きそば　800円』

濃いめのソースに
食感の楽しめるコシのある麺と
シャキシャキのもやしとキャベツ、
更に「ぼっかけ」が味にコクを出しています

続いて
追加オーダーを

『サーモンの照焼風　880円』

こちらはまぁ、想像通りの味です（笑）

『丸腸のタレ焼　880円』

小ぶりの丸腸が８個入ってます
ちょっと量的に少ないので、
同じ値段なら
『天草ポークのジンジャー焼』に
しておけば良かったと後悔。。

『そばめし　600円』

学園大に通っていた頃以来のそばめし
ただただ、懐かしい味でした(^ ^)

具材はキャベツとこんにゃく、
ネギ、そば麺が入っています

今日もご馳走まさでした。

安くて美味しい
そんな満足度の高いお店に出逢えて
今日も感謝です( ´ ▽ ` )ﾉ

お店からの帰り道・・

友達の一人が
健軍商店街へと
急に歩き始めたので

後を追うと

わぁ〜
本当にシャッター商店街だなぁ

誰もいないし
店も空いてない

昔はよく
健軍商店街にある飲み屋に
来てた時期があったよなぁ

めちゃくちゃ安いんだよね〜

閉まるのめっちゃ早いけどね（笑）

それはそうと
もうずいぶん暖かくなってきましたね

私は夏が大好きなので
夏に向かって
日々温かくなっていく
この時期がとても嬉しいです(^ ^)

健軍商店街は
今まで過去のブログでご紹介したように
美味しいお店が意外と多くあります

是非、過去ブログを参考にして
行かれてみてくださいね！！

営業/18:00~00:00
定休/日曜日
住所/熊本市東区若葉1-36-2
電話/096-365-0002
予算/一人当たり、1,630円使いました

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