龍峰

チャーシュー麺
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熊本でラーメンブログを書いている
岩下 雄一郎さんが主催する
月に一度のラーメンマンの集い
(普通の飲み会だよw)

そこに2ヶ月程前に
初めて参加して

自己紹介の時に
自分の好きなラーメンを言うのだけど

一番多く名前の出た
美味しいと噂のラーメン

それが今日ご紹介する
熊本市南区にあるお店

『龍峰』

実はここ
めちゃくちゃ私の地元で

30年も生きていて
全く存在さえ知りませんでしたw

この年季の入った昭和チックな店構え

屋号が完全に取れてるしw

事前に
ラーメン屋さんという情報を知らないと
普通に素通りしてしまうよね

そりゃ今まで気付かなかったわけだ(^ ^)

店内はカウンタ−6席と4人掛けのテーブルが2つ

外観のイメージとは裏腹に
中は掃除がいきとどいていて
意外と綺麗でした

メニュー
ガムテープの占拠率が高いなぁw

2人できたので
それぞれラーメンを頼んで、
追加で焼めしと焼ギョーザを注文

焼ギョーザ 450円(8個入り)
「焼ギョーザ 450円(8個入り)」

噛み応えのある厚みの生地が
とても印象的でした(^ ^)

と言うか
これ本当に焼き?

揚げてない??

焼めし 大盛(750円)
「焼めし 大盛(750円)」

焼めしは昔ながらの
シンプルな味付けで
ラーメンと一緒に食べると
丁度良い感じがしました

逆に単品のみで食べると
今の若い人には物足りなく感じるかも。。

ラーメン 600円
「ラーメン 600円」
チャーシュー 800円
「チャーシュー 800円」

スープは意外とあっさりで
一口目の時は物足りなく感じたほど

でも後からは
丁度良く感じました

すっきりとした
でも、
クリーミーな味わいが
とても印象的でした

チャーシューはホロホロだけど
適度な弾力があり厚みもベスト!!

醤油ベースの味付けもしっかりされていて
スープとのバランスが良いです

この店はチャーシュー麺にして正解ですね( ´ ▽ ` )ノ

玉子も味玉じゃないのなんて嫌だ!!って
来る前は写真を見て思っていましたが
このままでぴったりでした

麺の雰囲気
麺はかなり柔らかめ

私はとても好みですが
ココは判断が分かれるところかも

でもまぁ、熊本ラーメンだから
これで良いと思われます(^ ^)

総じて
計算された食材のバランスが見事な
これぞ、熊本ラーメンでした!!

営業/11:00~19:30
定休/火曜日
住所/熊本市南区野口1-12-12
電話/096-357-2869
予算/一人当たり、1,300円使いました


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