中華菜園　雷火

今日は酸辣湯を食べに
南区田井島にある「中華菜園　雷火」へ

ここの酸辣湯の味付けが大好きで
たまに無性に食べたくなります

他の店とは違う
味のアプローチがされており

ラー油のメラメラとした辛さを
お酢を少しずつ自分好みの味になるまで足して

まろやかにして味の変化を
楽しみながら麺をすするんです

スープの変化前も変化後も
私にとっては、
どちらも好きな味で
入れるタイミングを迷ってしまうほど・・。

それでは本題へo(｀ω´ )o

お店の駐車場は、店舗前に車が３台停めれます

店内にはお得なセットの張り紙が、
いくつも貼ってあります

今日は３人で来たのでそれぞれが
定食や単品の麺料理を注文し追加で
エビチリとユーリンチを注文することに。

天然えびのチリソース煮込み　950円

チリソースの中に
キャベツの千切りが中に入っており
ピリ辛なあんとキャベツの食感
肉厚なえびのプリプリ感が好印象でした

旨辛雷火麺(雷火風酸辣湯麺) 700円

お酢もセットで運ばれてきました

だが、しかし
まずはそのままでラー油の辛さを楽しみたい( *｀ω´)

油でコーティングされたシャキシャキの野菜と
ラー油の程よい辛さの効いたスープが
とても癖になります(^ ^)

自分の好きなタイミングで
お酢を入れるのですが、
そのままの味で充分満足な私は
最後の最後まで
入れるのをためらいました（笑）

お酢を入れると
辛さが薄まり
味がまろやかに変化します

これもこれで美味しいんだよな(^ ^)♪

酢豚定食 900円

定食は、野菜にお漬物、お吸い物やデザートがついてきます

酢豚はかなり甘めな味付けで
お肉がとても柔らく全体的にフルーティな印象(^ ^)

果物が使われてるのかな？
今度聞いてみよっ

マーボ豆腐定食 850円

結構ボリュームがあります・・

木綿豆腐が使われているため
食べ応えを感じれる満足感の高い一品

思っていたよりもそこまで辛くはなく
ラー油の辛さが後からじんわりくる感じ

辛いのが苦手な方も
これなら食べれるんじゃないかな(^ ^)

実はマーボ豆腐は他にもう一種類
「四川風激辛マーボ豆腐」があります！！

辛いのが好きな方は
こちらに挑戦されてみてくださいね！！

ユーリンチ（若鶏の甘酢ソースかけ） 900円

これはまぁ、想像通りの味かな(^ ^)

感想

今回は「酸辣湯」を目当てに食べにきましたが
思いの外、エビチリやマーボ豆腐も美味しくて

また次回来た時は、別の料理も
食べてみたいなぁと思えるお店でした

お勧め料理

旨辛雷火麺
（一般的な酸辣湯麺とは味が少し異なり、酸っぱくない）
マーボ豆腐
（ゴロッとした豆腐と全体的なボリューム感がある）

店舗情報