南区田井島にある「中華菜園 雷火」へ
ここの酸辣湯の味付けが大好きで
たまに無性に食べたくなります
他の店とは違う
味のアプローチがされており
ラー油のメラメラとした辛さを
お酢を少しずつ自分好みの味になるまで足して
まろやかにして味の変化を
楽しみながら麺をすするんです
スープの変化前も変化後も
私にとっては、
どちらも好きな味で
入れるタイミングを迷ってしまうほど・・。
それでは本題へo(`ω´ )o
![raika](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image1-3.jpg)
![店内風景](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image2-3.jpg)
いくつも貼ってあります
今日は3人で来たのでそれぞれが
定食や単品の麺料理を注文し追加で
エビチリとユーリンチを注文することに。
![天然えびのチリソース煮込み 950円](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image3-3.jpg)
チリソースの中に
キャベツの千切りが中に入っており
ピリ辛なあんとキャベツの食感
肉厚なえびのプリプリ感が好印象でした
![旨辛雷火麺(雷火風 酸辣湯麺) 700円](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image1-1-1.jpg)
お酢もセットで運ばれてきました
だが、しかし
まずはそのままでラー油の辛さを楽しみたい( *`ω´)
![酸辣湯麺 ドアップ](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image2-1-1.jpg)
ラー油の程よい辛さの効いたスープが
とても癖になります(^ ^)
自分の好きなタイミングで
お酢を入れるのですが、
そのままの味で充分満足な私は
最後の最後まで
入れるのをためらいました(笑)
お酢を入れると
辛さが薄まり
味がまろやかに変化します
これもこれで美味しいんだよな(^ ^)♪
![酢豚定食 900円](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image3-1-1.jpg)
![酢豚ドアップ](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image2-2-1.jpg)
お肉がとても柔らく全体的にフルーティな印象(^ ^)
果物が使われてるのかな?
今度聞いてみよっ
![マーボ豆腐定食 850円](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image3-2-1.jpg)
結構ボリュームがあります・・
![マーボ豆腐ドアップ](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image2-3-1.jpg)
食べ応えを感じれる満足感の高い一品
思っていたよりもそこまで辛くはなく
ラー油の辛さが後からじんわりくる感じ
辛いのが苦手な方も
これなら食べれるんじゃないかな(^ ^)
実はマーボ豆腐は他にもう一種類
「四川風激辛マーボ豆腐」があります!!
辛いのが好きな方は
こちらに挑戦されてみてくださいね!!
![ユーリンチ(若鶏の甘酢ソースかけ) 900円](https://hungry-life.com/wp/wp-content/uploads/2017/05/image1-3-1.jpg)
これはまぁ、想像通りの味かな(^ ^)
感想
思いの外、エビチリやマーボ豆腐も美味しくて
また次回来た時は、別の料理も
食べてみたいなぁと思えるお店でした
お勧め料理
- 旨辛雷火麺
(一般的な酸辣湯麺とは味が少し異なり、酸っぱくない) - マーボ豆腐
(ゴロッとした豆腐と全体的なボリューム感がある)
店舗情報
中華菜園 雷火
定休/火曜日
住所/熊本市南区田井島2-8-21
電話/096-379-5636
予算/一人当たり、1,430円使いました
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