龍峰

熊本でラーメンブログを書いている
岩下 雄一郎さんが主催する
月に一度のラーメンマンの集い
（ラーメン好きな人が集まる普通の飲み会）

そこに２ヶ月程前に
初めて参加して

自己紹介の時に
自分の好きなラーメンを紹介したのですが

グループ内で一番多く名前の出た
美味しいと噂のラーメン

それが今日ご紹介する
熊本市南区にあるお店

『龍峰』

実はここ
めちゃくちゃ私の地元で

30年も生きていて
全く存在さえ知りませんでしたw

この年季の入った昭和チックな店構え

屋号が完全に取れてるしw

事前に
ラーメン屋さんという情報を知らないと
普通に素通りしてしまうよね

そりゃ今まで気付かなかったわけだ(^ ^)

店内はカウンタ−6席と４人掛けのテーブルが２つ

外観のイメージとは裏腹に
中は掃除がいきとどいていて
意外と綺麗でした

ガムテープの占拠率が高いなぁw

２人できたので
それぞれラーメンを頼んで、
追加で焼めしと焼ギョーザを注文

「焼ギョーザ　450円（8個入り）」

噛み応えのある厚みの生地が
とても印象的でした(^ ^)

と言うか
これ本当に焼き？

揚げてない？？

「焼めし　大盛（750円）」

焼めしは昔ながらの
シンプルな味付けで
ラーメンと一緒に食べると
丁度良い感じがしました

逆に単品のみで食べると
今の若い人には物足りなく感じるかも。。

「チャーシュー 800円」

スープは意外とあっさりで
一口目の時は物足りなく感じたほど

でも後からは
丁度良く感じました

すっきりとした
でも、
クリーミーな味わいが
とても印象的でした

チャーシューはホロホロだけど
適度な弾力があり厚みもベスト！！

醤油ベースの味付けもしっかりされていて
スープとのバランスが良いです

この店はチャーシュー麺にして正解ですね( ´ ▽ ` )ﾉ

玉子も味玉じゃないのなんて嫌だ！！って
来る前は写真を見て思っていましたが
このままでぴったりでした

麺はかなり柔らかめ

私はとても好みですが
ココは判断が分かれるところかも

でもまぁ、熊本ラーメンだから
これで良いと思われます(^ ^)

総じて
計算された食材のバランスが見事な
これぞ、熊本ラーメンでした！！

営業/11:00~19:30
定休/火曜日
住所/熊本市南区野口1-12-12
電話/096-357-2869
予算/一人当たり、1,300円使いました

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