今日ご紹介するお店は
数年程前、東区長嶺に住んでいた際に
プライベートや仕事の合間によく通っていたお店です
ここのラーメンは油っこさがなく
味付けも上品で飽きがこない
また、二枚看板である
「中華そば」と「鶏豚骨」
どちらも美味しいので
その日の気分によって
オーダーを変えて楽しむのも魅力♪
今回、久しぶりに食べに行ったのですが
友達３人で試食し３人とも文句なしに
美味いと唸ったラーメン店です
食べログ口コミ評価「 3.45 」も
伊達じゃない！
それでは、紹介いたします
セブンイレブンの向かい側にあり、店舗横に駐車場があります
ちなみに、店舗の裏にも駐車場があります
門を開けると、真横に券売機があります
ラーメンは２種類
「鶏豚骨」と「中華そば」があり
さらにそれぞれに醤油と塩の選択が出来ます♫
こんな感じ
３人それぞれに違うラーメンを注文しました♪
今日の私は、鶏豚骨の醤油に、チャーシューをトッピング♪
連れのマー君は、中華そば＋チャーシュー＆ランチセット
国産丸鶏、鶏ガラ、モミジ、背ガラとたっぷりの魚介から
抽出した和風出汁とのことで、鶏の旨味と野菜の甘みを封印させた
黄金スープに、思わず目が惹かれます♪
連れのT君は、鶏豚骨（大盛り）＋ 味玉
ちなみに鶏豚骨はちぢれ麺です♪
鶏豚骨の旨みをまとった麺は
小麦の味もしっかりと楽しめます
スープは既存の豚骨スープとは
一味違う特徴持っています
国産の鶏ガラ、モミジ、国産の豚骨を使っているとのことですが
何かをすり潰したような舌に少しのざらつきがあり、
ただ、それが嫌と感じることはなく、
クリーミーでいてコッテリではない
しかし、しっかりと楽しめる味となっています
鶏豚骨に入っているチャーシューは、脂身が多く、とろける様な味わい
しゃぶしゃぶ並みの薄さですが
サシが多い部分を使用しているので
この薄さで丁度良いなぁと感じます
醤油の味付けが濃く、サクサクと歯切れが良いメンマ。
豚骨で慣れた舌に、濃ゆめの味変♪
カイワレときざみ葱が、辛味とシャキシャキ感を演出♫
ここで、さっぱりと小休憩を。
そして…
鶏豚骨を欲する舌が
スープを絡ませた麺と旨味の詰まったスープを
最後の一滴まで突き動かします…
総括
鶏豚骨に中華そばと２つの異なるラーメンが売りで、
どちらとも互いに劣ることなく
それぞれに美味しさが楽しめる稀有なお店。
月替わりで期間限定のラーメンもあり、
「台湾ラーメン」や「坦々麺」もオススメ♪
それぞれのラーメンにトッピングされた具材も
計算された上での盛り付けだと実感できるほど
バランスが良い
「中華そば」もそうだが、「鶏豚骨」も
油っこさや豚骨特有の臭さがなく
女性にも子供にも支持されている
プライベートでも仕事の合間にも利用したい
リピート率高めなラーメン屋さんでした(^ ^)♫
お勧め料理
- 鶏豚骨
- 中華そば
- 台湾ラーメン
（月替わりの料理のため、無いこともよくあります） - 坦々麺
（月替わりの料理のため、無いこともよくあります）
店舗情報
営業/11:30〜15:00【ランチ】
18:30〜21:00【夜】
定休/木曜日
住所/熊本市東区保田窪5-9-83
電話/096-385-3002
予算/870〜1,200円
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